Son güncelleme tarihi 27 Mayıs 2022
Bilim adamları, Covid nedeniyle koku alma duyusu bozulan kişilerde, kahve gibi hoş aromaların yanık çöpü veya lağım kokusu gibi kokmasını sağlayan “tetikleyici molekülü” tespit etti.
Koku kaybı, Covid-19’un tanımlayıcı bir semptomu olarak öne çıkmıştır. Parosmi olarak bilinen bir durum olan bazı insanlar koku alma duyularında da rahatsızlıklar yaşarken bunun nedeni biyolojik temeli bir sır olarak kalmıştı.
Bilim adamları, parozmisi olan birçok kişinin yaşadığı iğrenme duygusunu tetikleyen oldukça güçlü bir koku molekülü belirledi.
Kahvede bulunan 2-furanmethanetiol adı verilen molekül, normal koku alma duyusuna sahip olanlar tarafından kahve veya patlamış mısır benzeri olarak tanımlanırken, parozmisi olanlar kokusunu tipik olarak iğrenç, itici veya kirli olarak tanımladı.
Covid’e bağlı koku kaybı olanların yaklaşık yüzde 10’u hastalığın hemen ardından parozmi yaşadı ve 6 veya 7 ay sonra katılımcılarla tekrar görüşüldüğünde bu oran yüzde 47’ye yükseldi.
BİLEŞİKLERİ İNCELENDİ
Parosmi için en yaygın tetikleyicilerden bazıları kahve, çikolata, et, soğan ve diş macunu. Son çalışmada bu maddelerde belirli bileşiklerin olup olmadığını araştırdı.
Ekip, kahvenin aromasını hapsederek, parozmisi olan gönüllüler üzerinde bireysel kahve bileşiklerini test etti. 29 gönüllü arasında, bilim adamları, parosmiyi tetikleyen, yaygın olarak tanımlanmış 15 bileşik buldu. Bu bileşiklerden birisi gönüllülerin korkunç bir kokuya sahip olduğunu söylediği, 2-furanmethanethiol adlı bir kimyasaldı.
400’DEN FAZLA RESEPTÖR VAR
Burunda her biri farklı aromalara duyarlı 400’den fazla farklı koku alma reseptörü var.
2-furanmethanetiol kimyasalını tespit edilmek için son derece düşük bir eşik var. Bu nedenle koku alma duyusunu kaybettikten sonra bir kişinin tekrar aldığı kimyasal da bu.
Reading Üniversitesi Lezzet Merkezi’nin yöneticisi ve araştırmanın ortak yazarı Dr Jane Parker, beynin kokuyu yanlış sınıflandırıyor gibi göründüğünü, ancak bu durumu anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Çalışmada, katılımcılar dışkı kokusunu “daha az nahoş veya bisküvimsi” olarak nitelendirerek, parozmisi olanların da en rahatsız edici kokuları farklı şekilde deneyimleyebileceğini kaydetti.
İlk yorum yapan siz olun